Start arrow Butelkowanie wina arrow Białe wino
Wina białe Drukuj Email

Nietrudno sobie wyobrazić, że każde wino, bez względu na kolor, musi przejść wiele procesów przed ostatecznym przelaniem do butelki. Winogrona po zebraniu i tłoczeniu są transportowane do kadzi fermentacyjnych, gdzie pracę zaczynają drożdże. W przypadku małej ilości drożdży dodaje się drożdże hodowlane. Sam proces fermentacji białego wina trwa 3-5 tygodni, zależnie od temperatury otoczenia oraz temperatury, jaka panuje w kadzi. Zasada, „im cieplej tym szybciej” sprawdza się również w przypadku fermentacji wina. Jeśli jednak wytwórcy zależy na delikatnym aromacie, cały proces jest spowalniany. Kiedy fermentacja zostaje uznana za zakończoną, wino dojrzewa, aby następnie po filtracji być przelanym do butelek.

 

 

wino białe