Start arrow Wino a potrawy arrow Wina do mięs
Wina do mięs Drukuj Email

Co prawda coraz rzadziej przywiązujemy obecnie dużą wagę do tego, jakiego rodzaju wino podaje się do określonego rodzaju potrawy, to jednak wiedza na temat serwowania tego typu napojów alkoholowych jest bardzo ważna.  Kosztowanie wina nieprofesjonalnie dobranego do spożywanego posiłku jest dopuszczalne podczas niezobowiązujących spotkań, jednak w trakcie uroczystych kolacji jest po prostu niewskazane i źle odbierane. Jeśli chcemy się wykazać znajomością rzeczy i dobrego wychowania, powinniśmy stosować się do następujących zasad:

nawet podczas dużego przyjęcia nie powinno się podawać więcej niż trzy gatunki win (liczba razem z szampanem),

do przystawek i dań głównych serwuje się wina wytrawne,

do ryb i jasnych mięs podaje się białe wina,

do ciemnego mięsa oraz potraw mącznych podaje się wino czerwone

 Poniżej przykładowe rekomendacje wina do mięs.

 

BaraninaMeritage, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Zinfandel
BażantPinot Noir, Syrah
CielęcinaChardonnay, Barbera, Merlot, Cynthiana
DziczyznaSyrah, Zinfandel, Pinot Noir, Norton,  Cabernet Sauvignon
HamburgerCabernet Sauvignon, Gamay, Syrah, Barbera, Zinfandel
IndykMerlot, Zinfandel, Chardonnay, Gamay Beaujolais
KaczkaPinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Zinfandel
KiełbasyBarbera, Gamay Beaujolais, Norton or Cynthiana, Syrah, Zinfandel
KrólikRiesling, Pinot Noir, Barbera, Merlot, Zinfandel
KurczakChardonnay, Riesling, Merlot, Gamay Beaujolais, Chenin Blanc, Pinot Noir, lekki Cabernet Sauvignon
PrzepiórkaPinot Noir
Sałatki z kurczakiemRiesling, Chenin Blanc, Gewürztraminer, Pinot Blanc
Steki  wołoweCabernet Sauvignon, Merlot, Zinfandel, Meritage, Norton, Syrah
SzynkaVin Gris, Gamay Beaujolais, Merlot
Wędzony kurczakVin Gris, Pinot Noir, Zinfandel
 

 

Zestawiono na podstawie www.novusvinum.com , własnych doświadczeń i innych źródeł